Tin tức

Mô hình xử lý rác thải sinh hoạt bằng lò đốt CNC 330 góp phần bảo vệ môi trường
20/01/2020
Chất thải sinh hoạt nông thôn hiện nay đang trở thành vấn đề nổi cộm, nhận được nhiều sự quan tâm, ưu tiên giải quyết của chính quyền các địa phương. Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn này, Hội Nông dân tỉnh xây dựng và thực hiện đề tài "Xây dựng mô hình xử lý rác thải sinh hoạt bằng lò đốt CNC 330 tại xã Gia Hưng (Gia Viễn)". Đại diện lãnh đạo Sở Khoa học - Công nghệ, Hội Nông dân tỉnh và xã Gia Hưng chứng kiến vận hành lò đốt rác CNC 330. Khảo sát cho thấy, nhiều khu vực nông thôn tr..
Ninh Bình: Tập huấn bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ cho doanh nghiệp
16/01/2020
Sở Công Thương vừa phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ tổ chức lớp tập huấn Bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ trong doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Ninh Bình. Dự lớp tập huấn có đại diện lãnh đạo các sở: Công Thương, Khoa học và Công nghệ, Nông nghiệp và phát triển nông thôn, Liên minh hợp tác xã tỉnh; UBND các huyện, thành phố; đại diện các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh lĩnh vực công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp và sản xuất, kinh doanh các sản phẩm phục vụ du lịch trên địa bàn tỉnh. ..
NEM CHUA YÊN MẠC – MÓN ĂN GỐC CUNG ĐÌNH
10/01/2020
Nem chua Yên Mạc là một đặc sản gắn liền với xã Yên Mạc, huyện Yên Mô, tỉnh Ninh Bình. Nem Yên Mạc níu chân người Rượu bầu, thơ túi một đời tìm nhau Tương truyền vào thời nhà Nguyễn, ở làng Yên Mô Thượng (xã Yên Mạc), có cụ Phạm Thận Duật, giữ chức Thượng thư trong triều đình Huế. Con gái cụ là Phạm Thị Thư, theo cha vào kinh thành Huế. Cụ Duật rất thích uống rượu với món nem chua Huế nên cô Thư đã học hỏi các đầu bếp nổi tiếng của cung đình để làm món nem chua cho cha nhắm rượu. Cá..
Nhớ nem chua Yên Mạc gốc cung đình
02/01/2020
Nem chua Yên Mạc là đặc sản của Ninh Bình, do con gái của quan Thượng thư Phạm Thận Duật là Phạm Thị Thư sáng tạo nên dựa trên món nem chua cung đình Huế triều Nguyễn.   Nem chua Yên Mạc có vị chua dịu, ăn kèm với lá sung, lá đinh lăng, lá ổi rất hấp dẫn 1. Trước đây, mỗi lần về quê nội ở Yên Mạc, bố tôi đều không quên ghé chợ Bút mua đặc sản nem chua Yên Mạc nổi tiếng của quê hương mang lên Hà Nội. Mở lớp ..
Thương hiệu nem chua được ưa chuộng nhất Việt Nam
11/08/2020
Nổi tiếng ở Việt Nam như một sản vật phổ biến tại nhiều địa phương, tuy không rõ nem chua được người dân vùng nào làm ra đầu tiên nhưng công thức chung để chế biến Nem chua là sử dụng thịt lợn, lợi dụng men của lá (lá ổi, lá sung v.v.) .. .để làm chín thịt. Nem chua mỗi vùng đều có hương vị riêng và khắp dặm dài vùng đất chữ S của Việt Nam ta thì nem chua trở thành đặc sản của nhiều vùng đất. Cùng toplist tìm hiểu một số thương hiệu nem chua được ưa chuộng nhất Việt Nam nhé. Nem chua Yên Mạc ..
Hội thảo thương mại điện tử nông nghiệp Ninh Bình 2020
28/07/2020
Ngày 18/6, Sở NN&PTNT phối hợp với Tạp chí Thương gia và Thị trường tổ chức hội thảo thương mại điện tử nông nghiệp Ninh Bình 2020. Tham dự có lãnh đạo Sở NN&PTNT; đại diện các một số sở, ngành và đông đảo các doanh nghiệp, HTX, tổ hợp tác, trang trại, làng nghề, hộ kinh doanh cá thể trên địa bàn tỉnh. Ninh Bình có nền sản xuất nông nghiệp khá đa dạng, phong phú với khoảng 8 nghìn ha lúa gieo trồng mỗi năm, 7.000 ha cây ăn quả, 31 vùng rau an toàn, hơn 3000 hộ trồng nấm và nhiều vùng ..
Xã Định Hóa (Ninh Bình): Vụ mùa thành công nhất trong 15 năm qua
28/05/2020
Trong buổi đánh giá tổng quát về sản xuất vụ mùa năm 2018 tại xã Định Hóa, huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình, ông Phạm Đăng Sơn – Giám đốc Hợp tác xã (HTX) đã khẳng định, đây là vụ mùa thắng lợi nhất của xã Định Hóa trong 15 năm qua. Theo tìm hiểu của phóng viên Việt Nam Hội nhập, vụ mùa 2018, xã Định Hóa gieo cấy hơn 400 ha lúa. Trong đó có khoảng 95% diện tích gieo cấy các giống lúa chất lượng cao như Bắc Thơm số 7, Nếp 97. Diện tích còn lại, người dân gieo cấy giống lúa nếp hạt cau. Năng suất,..
Những món ngon nhìn đã thấy ở Ninh Bình
28/07/2020
Nhắc đến vùng quê Ninh Bình người ta thường nghĩ ngay đến những đặc sản nổi tiếng như: thịt dê, cơm cháy, ốc núi, cua đồng và rất nhiều sản vật ngon khác. Nem dê Nem dê Ninh Bình là một món ăn mát, bổ được chế biến từ thịt dê. Cái vị nem dê chua chua ngọt ngọt, thơm nồng vị của núi rừng làm người ăn một lần sẽ khó có thể quên. Nem dê ăn cùng với lá sung, lá ổi, cùng với khế, quả chuối xanh, lá mơ, rau thơm chấm với tương gừng, khi ăn người ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt, cay, thơm lan toả. ..
Duy trì và phát triển nghề làm nem chua Yên Mạc
28/05/2020
Từ lâu, nhiều người đã biết đến nem chua Yên Mạc (Yên Mô)- một trong những đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình. Nghề làm nem chua được người dân địa phương duy trì theo hình thức “cha truyền con nối”. Đó cũng là bí quyết nhà nghề khiến nem chua Yên Mạc trở thành đặc sản riêng có, không phải ai, nơi nào vùng nào cũng làm ngon được. Hiện nay, ở Yên Mạc số người làm được loại nem đặc biệt này không nhiều, bởi ngoài bí quyết nhà nghề đòi hỏi phải có niềm đam mê, yêu nghề và thị trường tiêu thụ rộng. ..
Giới thiệu chung về Nem chua Việt Nam
28/07/2020
Nem chua (phương ngữ Bắc Bộ) hay nem (phương ngữ Trung Bộ và phương ngữ Nam Bộ) là một món ăn sử dụng thịt lợn, lợi dụng men của lá chuối (hoặc lá ổi, lá sung...) và thính gạo để ủ chín, có vị chua ngậy. Nổi tiếng ở Việt Nam như một sản vật phổ biến tại nhiều địa phương, tuy không rõ nem chua được người dân vùng nào làm ra đầu tiên. Một số nước Đông Nam Á cũng có món tương tự nem chua Việt Nam (khá giống về màu sắc và mùi vị). Ở Lào gọi món đó..
Cách làm nem chua Yên Mạc Yên Mô Ninh Bình
28/07/2020
Nem chua Yên Mạc trước đây là món ăn tiến vua, được làm dựa theo món nem chả cung đình Huế. Món nem chua Yên Mạc Yên Mô Ninh Bình không quá nổi tiếng như nem chua Thanh Hóa, có ít người biết đến, nhưng hương vị của nó lại vô cùng hấp dẫn. Cách làm nem chua Yên Mạc Yên Mô Ninh Bình khá đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà. Cùng webloikhuyen tìm hiểu cách làm nem chua Yên Mạc Yên Mô Ninh Bình nhé: Hướng dẫn cách làm nem chua Yên Mạc Nguyên liệu cần chuẩn bị: + Thịt heo: nên chọ..
Nem chua Yên Mạc món ăn ngon của du khách
28/07/2020
Du lịch Ninh Bình không chỉ níu chân du khách thập phương với những danh lam thắng cảnh đẹp như Tràng An, Tam Cốc – Bích Động... mà nơi đây còn nổi tiếng với nhiều món ăn độc đáo như thịt dê núi, cơm cháy, hay nem chua ở xã Yên Mạc, huyện Yên Mô. Nem chua Yên Mạc đã có từ rất lâu, khác với nhiều loại nem chua nổi tiếng ở nhiều vùng miền khác nhau, nem Yên Mạc có hương vị đặc trưng rất riêng. Kỹ thuật làm nem chua rất cầu kỳ. Đầu tiên phải chọn nguyên liệu làm nem, đó là những miếng thịt ng..
Giới thiệu về Nem chua Yên Mạc
28/07/2020
Nem chua Yên Mạc là đặc sản của huyện Yên Mô, tỉnh Ninh Bình. Nem chua Yên Mạc được gói trong các lớp lá chuối. Mở lớp lá chuối ra đã tỏa ra mùi men chua rất dễ chịu, quyện với mùi thơm của lá ổi thơm lừng. Chỉ cần lấy đôi đũa xắn miếng nem ra là thấy một màu hồng rực của nem chua, xen lẫn là những sợi bì trắng tinh. Nem có vị hơi chua chua, chấm với nước mắm nhĩ hoặc nước mắm tỏi ớt là ngon vô địch. Những ai đã từng được ăn nem chua Thanh Hóa, nem chua Huế, nem Phùng của Hà Tây, mỗi nơi đều ..
Nem chua Yên Mạc ngon níu chân người...
13/05/2019
Nhắc tới nem chua, không ai biết những chiếc nem đầu tiên có xuất xứ từ đâu. Nhưng, nem chua, dù ở Ninh Bình, Thanh Hóa hay Huế, Khánh Hòa… thì đều có sức hấp dẫn không thể cưỡng lại.   Đặc sản nem chua Yên Mạc Ở nem chua có vị chua thanh của thịt, dai giòn của sợi bì, cay của ớt, thơm của tỏi, chát ngọt của đinh lăng hay lá sung, lá ổi… khiến người người chẳng thể nào quên. Nổi tiếng ở Việt Nam như một sản vật phổ biến tại nhiều địa phương, từ Bắc chí Nam, đâu đâu cũng có đặc sản ne..
Tự làm nem chua Thanh Hóa thơm ngon đúng vị
10/05/2020
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn tự tay làm món nem chua Thanh Hóa thơm ngon đúng vị để cả nhà cùng thưởng thức. Nguyên liệu cần có để chế biến nem chua - Lá chuối: Muốn làm món ngon nem chua Thanh Hóa đương nhiên không thể thiếu lá chuối để gói nem. Tốt nhất các bạn nên chọn lá chuối ngự vừa xanh vừa dầy. - Lá đinh lăng hoặc có thể thay thế bằng lá ổi đều được. Tùy theo sở thích mà bạn lựa chọn nguyên liệu. - Giấy bóng: Được sử dụng để bọc thân nem nếu gi..
Nem chua rán
03/09/2019
Nếu ai đã một lần được xuýt xoa thưởng thức vị ngầy ngậy, nóng giòn của chiếc Nem Chua Rán thì có lẽ sẽ không bao giờ quên được hương vị đặc biệt ấy. Nem Chua Rán được bán nhiều ở ngõ Tạm Thương (phố Hàng Bông), "ngã tư quốc tế" Tạ Hiện - Lương Ngọc Quyến, ngõ Ấu Triệu gần Nhà Thờ hay xung quanh các trường học... từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của mọi người, đặc biệt là với teen.  Nem Chua Rán - nhà hàng Trần Công Châu - Số 8 Trần Xuân Soạn. Thông thường cứ độ Thu đế..
Quy trình làm nem chua Yên Mạc
13/08/2015
QUY TRÌNH SẢN XUẤT NEM CHUA YÊN MẠC Bước 1: Chọn nguyên liệu chính sản xuất: *Thịt lợn: - Chọn lợn khỏe không bị ốm đau, bệnh tật, không có vết lở loét tại các lò mổ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và phải được kiểm định xác nhận. - Thịt nạc mông còn tươi nóng đã loại bỏ bạc nhạc mỡ, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. - Bì lợn được rửa sạch, loại bỏ hết lông, hết mỡ đem luộc chín và thái nhỏ giống sợi cước. *Gạo tẻ: - Chọn gạo tẻ loại ngon như gạo tám thơm, gạo ..
Hiển thị 21 đến 37 trong 37 (2 Trang)
Thiết kế bởi Aptech. Bản quyền thuộc về Nem Chua Yên Mạc